[分享][原创]自制茶饼 制茶, 分享, 原创

喝茶渡日者

今年明前一级凌云白毫茶茶青压制.

云萱

个人见解： 以萎凋适走水、炒菁消青味、揉捻和茶韵、日晒自然干等四个环节制作的晒青毛茶，来压制饼茶，若：一种是采芽头制，一种是采二三四叶一芯制。 即使价格同等，我宁选后者。

喝茶渡日者

以下是引用云萱在2008-9-4 1:25:55的发言：

个人见解： 以萎凋适走水、炒菁消青味、揉捻和茶韵、日晒自然干等四个环节制作的晒青毛茶，来压制饼茶，若：一种是采芽头制，一种是采二三四叶一芯制。 即使价格同等，我宁选后者。

我明白你的意思,可此饼原料全部是早春明前嫩料,按茶友要求制的.

喝茶渡日者

个人喜好那就难说啦...料嫩也不是说味就不足哦...毕竟这不是普洱茶.

云萱

以下是引用喝茶渡日者在2008-9-4 2:01:57的发言：

我明白你的意思,可此饼原料全部是早春明前嫩料,按茶友要求制的.

理解！ 在市场经济下，许多茶不得不迷失本性。 制茶者---茶商---消费者 对茶的认识，有时是很矛盾的。

喝茶渡日者

以下是引用云萱在2008-9-4 2:06:47的发言：

理解！ 在市场经济下，许多茶不得不迷失本性。 制茶者---茶商---消费者 对茶的认识，有时是很矛盾的。

而我恰巧算是制茶者---茶商---消费者的结合体... 相对于别人可能我会得心应手一些,把握好工艺,控制好价格,让自己口感大众化...如兄所说的,正在走繁到简的过程...

云萱

以下是引用喝茶渡日者在2008-9-4 2:04:04的发言：个人喜好那就难说啦...料嫩也不是说味就不足哦...毕竟这不是普洱茶.

不是味足与寡的问题。----春芽茶氨酸含量最高，滋味最鲜爽。 普洱茶亦仅是紧压茶的一种。

云萱

我见您的茶菁适制六大茶系，十分难得。 由衷希望茶人能依茶性制茶，以和为善。 但希望归希望，有时茶人亦不得依市场价值而为"茶商品"而制茶。

醉竹禅茶

坐下慢慢消化，慢慢体会。

有收获。

夏寂

自带小板凳听课