煎茶日记－－茉莉花茶文/兰心惠质

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煎茶日记－－茉莉花茶

文/兰心惠质

悠闲长假之中，甜美午睡之后，除了一杯香茗别无所求。喝些什么？打开冰箱，看到前几天茶友寄来的茉莉花茶。在我心中，茉莉花茶并不得宠，只因它过于浓郁的花香，常常象夏日里喷洒了浓烈香水的女子一样让我退避三舍，敬而远之。拿起精美的茶盒，感叹茶友的用心良苦：每一泡经她之手寄给我的茶，从内而外都会精美雅致，与众不同。亦想起她的言论：喝茶也要有空杯心态，包容每一种茶品的优缺点，接受每一种茶品的特性，不要先入为主，成见作怪。

　　将干茶放入茶荷细赏，可见茶芽粗壮，通体白毫毕现，干茶中并没有一朵茉莉花的芳踪，然其香芬却早已与茶融为一体，浓郁的花香扑鼻而来。

　　这样的茶，只有用我那一套冰清玉洁的纯白骨瓷盖碗冲泡才能相配吧。

　　烫壶烫杯，当干茶进入温热的杯中，她一定会感觉到真诚的欢迎与尊重。盖上盖子，轻摇，盖上的花香随温热的气息弥漫开来。隐约有一展丰姿的蠢蠢欲动之势。

　　水沸后略等，快速洗茶，再闻盖香。经过水的洗礼，干茶中那种浓郁却不太有生命力的花香发生了奇妙的变化，盖香涌动着充满灵性与生命的花香，瞬间将我带到一个鲜活的茉莉花园之间。

　　出汤，入口，茶汤明亮，神采飞扬，唇齿间茉莉花香充盈四溢，喉间甘甜舒适，花香与茶香齐头并进，融会贯通，二泡、三泡……几泡过后，齿颊生香，神清气爽。这次弟，怎一个爽字了得！

　　悠悠的花香中，似曾相识的香芬恍惚间将我带回少年：父亲一辈子不沾烟酒，那时，能喝一杯茉莉花茶是多么惬意的享受。还记得父亲的茶罐，一朵一朵白色的茉莉夹杂茶中，在那个物质相对匮乏的年代里，那白白的，小小的，香香的花朵曾带给一个小小女孩多大的惊喜与满足。

　　转眼间我已为人妻母，小女儿绕膝堂前，把泡好的茶汤稍稍晾凉，和她一起分享，喝了几杯后问女儿：好喝吗？女儿不答，只张开小嘴让我闻闻。

　　啊，呵气如兰！！