品茶篇——普洱6081 文/树儿 品茶

雅茗居

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文/树儿


云萱兄说越来越不敢讲茶，我是越来越不敢品茶。当然，我的不敢与云萱兄的不敢是不一样的。我是越品越知道自己的无知，越不敢妄言。

记得曾有朋友说我品茶是感性品茶。是的，我对茶知之甚少，只是与雅茗居有了这份相遇的缘后，才开始真正的接触到茶，开始了解与茶有关的知识与文化。

我的几套茶具与慢慢丰富起来的各类茶品，都是朋友们不远千里**邮寄过来的。

我不会品茶，每每在泡茶时，在茶与水相融的时刻，从茶水中去感受朋友们的真情与厚爱。茶的味道与种类已经淡去它的重要性，渐浮于茶香袅袅之上的是一分情谊，望着茶盏，品着香茗，回味着朋友们的真情厚谊，是再怡然惬意不过的事了。

品茶重要的是一份品茶的心情，我在耐心的等待着，等待着适宜的品茶时机。

因此，云萱兄相赠的茶品，每日在心中挂念着，却不肯轻易开启。只因没好壶，怕烧不出好水来，还因屋内嘈杂，人来人往，没有一份怡然的闲情。

我要等待，等待最佳的品茶时机，用心去泡，用心去品，才不负友人的赠茶心。

终于，这一天，踱着少女的碎步，笑盈盈的款款而来。

水壶坏了有些日子，昨天局长总算松口，让我去买新水壶，于是急急的奔波了一个下午，选了一款小巧铮亮的1.5升不锈钢水壶，最重要的一点是，它可以充当我的随手泡，心里窃喜一下。

恰巧，今天二楼静悄悄的，只我一人。

整个心，活跃起来，兴奋起来。于是，忙摆盘弄盏，烧水温杯、、、 、、、

外面有些阴天，有点冷。选款普洱6081饼吧。

拿出友人新给邮过来的一套茶具，外层泥料内层白瓷质地。端庄秀气，小小如牛眼的品茗杯更是一脸的稚气。

特意将盖碗在沸水里煮了煮，趁热掰了些茶饼，放进盖碗中，盖好盖，焖了近一分钟，先将碗盖凑近鼻子，使劲吸了吸气，一股淡淡的茶味在似有似无间回荡。再闻碗中的干茶，也没闻出个名堂。于是，向下进行。

第一泡，洗茶，倒掉。

第二泡，100度沸水冲泡，约20秒出汤。汤色为黄，没尝出什么独特的味道。

第三泡，约30秒出汤，好象有点苦，其它的也没尝出来。

忽然想起来，曾经在论坛上看到过泡普洱茶饼的片片，记得那汤色是发红的，再看看自己泡出的汤色却是**，是不是出汤太快了呢？？

第四泡，有意加长了出汤时间，接近两分钟吧，将茶汤倒在公道杯里一看，比原来的**略有加深，却没出现我所期待的黄中偏红的颜色，不知应该是什么汤色，只好让老师来解答了。喝到嘴里，哦~~，好苦呀，苦味过于浓重了。

再继续泡下去，不敢出汤太慢，怕苦味太重。稀里糊涂的一泡泡的喝了下去，也没感觉出什么来，更没发现其有什么独特的地方，反倒觉得是过于普通的一泡茶了。唉，自己觉得又浪费了一泡茶，我真是在暴殄天物。

正在沮丧中，忽然发现自己已近大汗淋漓，自感脚尖都是滴落着汗珠，可内心却一点燥热都没有，反而似被清泉所涤，舒适无比。心下有了些许安慰，我不识茶，茶却没弃我。

无论是识它知它的茶人专家学者去品它，还是如我一般的门外之人去喝它，它都会一视同仁、毫无保留的将自己奉献出来，尽可以的发挥出自己的作用，而不会轻视你、歧视你。难得的胸襟，难得的品质！！！